🥣
台天目 風炉
(だいてんもく ふろ)
天目茶碗與天目台的點前
🔥風炉季
使用天目茶碗搭配天目台的特殊點前,展現對中國茶道文化的敬意
歷史背景
天目茶碗起源於中國宋代,是禪僧在天目山使用的茶碗。這種茶碗具有深邃的黑釉,內底常有美麗的結晶,被稱為「曜変」或「油滴」。
天目台是專為天目茶碗設計的木製台座,通常以黑漆塗裝。天目茶碗與天目台的組合,展現了茶道中對中國古典美學的推崇。
詳細點前步驟
1
事前準備
在客人到來前,需要完成以下準備:
- 1在曲水指(まがりみずさし)右前方擺放和物茶入(わものちゃいれ)(新舊不拘)
- 2在水指左前方,將放有茶巾(ちゃきん)、茶筅(ちゃせん)和象牙茶杓(ぞうげちゃしゃく)的天目茶碗(てんもくちゃわん)放在天目台(てんもくだい)上荘飾
- 3在唐銅建水(からどうけんすい)中放入竹蓋置(たけふたおき)
- 4準備三種糕點(兩種主菓子和一種水菓子)
2
入室
- 1在茶道口膝前放置建水,雙手著地開門進入
- 2雙手著地關門,進到居前
- 3攜出建水,準備柄杓,將蓋置出到定座
- 4將柄杓收放到蓋置上,行總禮
3
道具置き替え
- 1將天目台(てんもくだい)(含茶碗)和茶入移置到膝前
- 2捌帛紗,清拭茶入和茶杓
4
天目台清拭
- 1將帛紗以「真」的方式摺疊(將拇指包在內側)
- 2清拭天目台:ほうずき(ほうずき)的前方(中央圓形部分)及後方、縁(ふち)的前方(邊緣)及後方
- 3清拭完畢後,將帛紗摺疊掛在腰間
5
茶筅通し
- 1將茶碗取到風炉火窗前(保持在天目台上)
- 2左手持天目台,進行茶筅調理(三次上提三次下壓)
- 3茶筅調理完畢後,將茶碗(含天目台)放回原位
6
入茶與點茶
- 1將茶杓暫放在茶碗上
- 2取茶入,入茶到茶碗中,蓋上茶入蓋並放回原位
- 3開水指蓋,用柄杓舀一杓水入釜中
- 4汲湯入茶碗,進行點茶
- 5再汲湯,繼續點茶至適當濃度
7
出茶
- 1雙手持天目台,按左手、右手的順序取起
- 2轉向客人方向,將天目台向左回轉
- 3將正面調整妥當,出到鐶付位置
- 4膝行後退並靜候
8
客の所作
- 1正客將天目台持回自席,置於縁外正前
- 2行總禮後飲茶
- 3飲畢後,雙手持天目台,將茶碗向右轉動查看
- 4拜見完畢後,將天目台放回鐶付位置
- 5次客、三客按順序飲茶
9
茶碗取り込み
- 1茶碗歸還後,雙手收回天目台
- 2行總禮
- 3進行中仕舞
10
清潔
- 1在茶碗中入湯,回轉後倒掉
- 2宣告「お仕舞に致します」
- 3在茶碗中注水,進行茶筅調理(三次上提三次下壓)
- 4用茶巾拭茶碗
- 5將茶入置於水指右前,天目台置於水指左前
- 6回答客人關於茶碗和天目台的詢問
11
釜注水與柄杓收納
- 1在釜中注水
- 2蓋釜蓋,將柄杓收放到蓋置上
- 3蓋水指蓋
12
拜見請求
- 1正客請求:「茶入、茶杓、仕服の拝見を」
- 2將柄杓收入建水,蓋置移至建水下座
- 3將茶入移置到膝前
- 4將天目台置於水指正前
13
道具拜見出し
- 1轉向客人方向,摺疊帛紗清拭茶入
- 2將茶入出到拜見位置
- 3清拭茶杓,出到茶入右側
- 4將仕服出到茶杓右側(以左手扶地)
14
道具下げ
- 1將拜見道具三器出到拜見位置後,收下柄杓、蓋置、建水
- 2收下天目台
- 3最後收下水指,在茶道口膝前放置,關上門
15
道具返卻
- 1客人拜見完畢後取道具
- 2回答相關問答
- 3按常例收回三器,置於茶道口勝手付
- 4行總禮,點前結束
重要心得
台天目的特色
- •天目茶碗始終保持在天目台上,不單獨取下
- •天目台的清拭使用「真」的帛紗摺法
- •出茶時雙手持台,体現對天目茶碗的珍重
- •客人飲茶時可拿起茶碗,但要連同天目台一起拜見
- •象牙茶杓的使用增加了點前的格調
天目茶碗的美學
- •天目茶碗以其深邃的黑釉和神秘的結晶紋樣著稱。在茶道中,天目茶碗象徵著禪宗精神和中國古典美學的融合。使用天目台不僅是實用的考慮,更是對這種珍貴茶碗的敬意表現。
問答
台天目 風炉點前的正式問答程序
🥣
天目茶碗問答
正客
天目茶碗是?
(てんもくちゃわんは)
亭主
是建窯曜變
(けんようようへんでございます)
正客
時代是?
(じだいは)
亭主
是南宋時代
(なんそうじだいでございます)
⚫
天目台問答
正客
天目台是?
(てんもくだいは)
亭主
是黑漆塗
(くろうるしぬりでございます)
正客
作者是?
(おさくは)
亭主
三代中村正哲でございます
(さんだいなかむらしょうてつでございます)
👁️
拜見要求與問答
正客
請讓我們拜見茶入、茶杓、天目茶碗與天目台
(おちゃいれ・おちゃしゃく・てんもくちゃわん・てんもくだいのはいけんを)
正客
茶入是?
(おちゃいれは)
亭主
出雲肩衝
(いずもかたつきでございます)
正客
茶杓是?
(おちゃしゃくは)
亭主
利休形,銘是松風
(りきゅうがた,めをまつかぜでございます)
正客
お仕覆は?
(おしふくは)
亭主
桐緞子でございます
(きりどんすでございます)
🙏
問答結束
正客
謝謝您的詳細說明
(ありがとうございました)
亭主
謝謝
(ありがとうございました)
重要詞彙
台天目(だいてんもく)
台天目,使用天目台的點前
天目茶碗(てんもくちゃわん)
天目茶碗,中國宋代傳來的黑釉茶碗
天目台(てんもくだい)
天目台,專為天目茶碗設計的木製台座
和物茶入(わものちゃいれ)
和物茶入,日本製作的茶入
象牙茶杓(ぞうげちゃしゃく)
象牙茶杓,象牙製作的茶杓
ほうずき(ほうずき)
天目台中央的圓形部分
縁(ふち)
天目台的邊緣部分
左回し(ひだりまわし)
向左回轉
鐶付(かんつき)
榻榻米上的特定位置
基本資訊
- 傳統
- 裏千家
- 級別
- 四ヶ伝
- 季節
- 風炉(夏季)
- 茶種
- 濃茶
- 房間
- 四畳半以上
- 所需時間
- 約50分鐘
必要道具
台天目專用道具
- •和物茶入(わものちゃいれ) (新舊不拘)
- •象牙茶杓(ぞうげちゃしゃく)
- •天目茶碗(てんもくちゃわん) (傳來不拘,但需唐物)
- •天目台(てんもくだい) (見立てでも可,鎌倉彫等和物でも可)
- •曲水指(まがりみずさし)
- •唐銅建水(からどうけんすい)
- •竹蓋置(たけふたおき)
基本道具
- •風炉(ふろ)
- •釜(かま)
- •柄杓(ひしゃく)
- •茶筅(ちゃせん)
- •茶巾(ちゃきん)
- •帛紗(ふくさ)
糕點準備
- •主菓子(おもがし) 2種
- •水菓子(みずがし) 1種
台天目的特別之處
- •天目台常用:茶碗始終保持在天目台上,展現珍重
- •雙手持台:出茶時雙手捧持天目台,体現敬意
- •台清拭:天目台用「真」摺法的帛紗清拭
- •左回し:出茶時將天目台左回轉正面向客
- •象牙茶杓:使用象牙茶杓增加點前格調
練習要點
- •天目台操作:練習雙手穩定持台的動作
- •台清拭法:熟練掌握天目台的清拭順序和方法
- •左回轉:確實掌握天目台的回轉方向和角度
- •置き合せ:注意茶入與天目台在水指前的適當位置